Situato nei locali del frantoio nelle vecchie mura di Albenga con antichi soffitti a volta e muri in pietra, il museo ricostruisce le tappe del lavoro dell'uomo nei secoli per migliorare la cultura e la lavorazione dell'olio e del vino.

Numerose immagini e testimonianze aiutano il visitatore a ripercorrere queste tappe che vengono rese ancora più reali dai numerosi oggetti esposti: utensili agricoli, recipienti in rame, giare in terracotta, torchi, macine e svariati altri oggetti raccolti e conservati con cura e pazienza dalla famiglia Sommariva nel corso degli anni.